板栗炖蛤蜊的做法详细介绍 菜系及功效：滋阴食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 板栗炖蛤蜊的制作材料：主料：蛤蜊800克,猪肉(肥瘦)200克,栗子（鲜）200克 调料：料酒10克,盐5克,酱油10克,姜汁7克,白砂糖6克,香油3克 教您板栗炖蛤蜊怎么做，如何做板栗炖蛤蜊才好吃1. 将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉； 2. 洗净后放入碗内，用料酒和姜汁腌半小时左右； 3. 板栗放入锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟； 4. 板栗捞出剥去外皮，去掉内衣，对切为二； 5. 猪肉洗净后切成片； 6. 将蛤蜊肉、板栗和猪肉片一起放入锅内，加入清水1000毫升； 7. 置中火上炖半小时左右，加入酱油、精盐、白糖和料酒； 8. 炖至肉熟烂入味，淋上香油即可。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
板栗烧白菜的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 口味：原本味 工艺：白烧 板栗烧白菜的制作材料：主料：白菜500克 辅料：栗子（鲜）200克 调料：大葱4克,姜3克,盐3克,味精2克,料酒2克,花生油20克,淀粉(豌豆)5克 教您板栗烧白菜怎么做，如何做板栗烧白菜才好吃1、将板粟洗净切口，下开水锅煮熟捞出，去壳；白菜洗净切条；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。
2、炒锅注油烧热，下葱花、姜片炒香，加入汤汁，投入白菜、板粟、旺火烧开后改小火烧熟烂，加入料酒、盐、味精，用水淀粉勾芡即成。
小帖士-健康提示： 清热利水，养胃解毒，补脾健胃。
红枣蒸板栗的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 补血食谱 壮腰健肾食谱 口味：酸甜味 工艺：清蒸 红枣蒸板栗的制作材料：主料：栗子（鲜）350克,枣（干）70克 调料：冰糖10克,色拉油10克 红枣蒸板栗的特色：板栗甘香，红枣绵软。 教您红枣蒸板栗怎么做，如何做红枣蒸板栗才好吃1.红枣用热水泡透；板栗用刀依次切口，放在开水中煮透，捞出，放在凉水中浸透，剥净表皮。 2.锅中放入色拉油，烧热，放入板栗、红枣，稍炸，捞出，放在碗中，冰糖碾碎，撒在碗中，上笼蒸透即可。
香菇炒板栗的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 口味：咸甜味 工艺：炒 香菇炒板栗的制作材料：主料：香菇（鲜）250克 辅料：栗子（鲜）100克,豌豆尖50克,鸡蛋50克 调料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉2克,味精2克,盐5克,白砂糖5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,菜籽油15克 教您香菇炒板栗怎么做，如何做香菇炒板栗才好吃
1. 将香菇、栗子肉，豌豆尖、葱、姜、蒜洗净； 2. 葱切段； 3. 香菇、栗子肉、姜、蒜切片； 4. 将粟子片用沸水煮至六成熟，捞出沥净水； 5. 将菇装入碗内，加全蛋液，淀粉拌匀； 6. 热勺，下菜油，烧至六成热，下香菇片，炒至微黄； 7. 放粟子片、葱片、姜片、蒜片炒几下，加高汤100克，烧开； 8. 下盐、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺装盘即成。
小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
板栗排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 板栗排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)150克 辅料：栗子（鲜）50克 调料：盐3克,料酒5克,酱油4克,大葱5克,姜3克 教您板栗排骨汤怎么做，如何做板栗排骨汤才好吃1. 将排骨洗净，用开水焯一下后捞出； 2. 板栗剥皮待用； 3. 坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右； 4. 捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
板栗炖瘦肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸甜味 工艺：原炖 板栗炖瘦肉的制作材料：主料：栗子（鲜）250克,猪肉(瘦)250克 辅料：薏米30克 调料：盐3克 教您板栗炖瘦肉怎么做，如何做板栗炖瘦肉才好吃1. 将板栗去壳； 2. 薏苡仁洗净； 3. 猪肉洗净切片； 4. 板栗、薏苡仁、猪肉放入砂灌内加水适量，文火煨炖； 5. 至肉烂熟，加食盐等调味即成。 小帖士-健康提示： 1. 养胃健脾，补肾强筋； 2. 适用于脾胃虚弱、泄泻、反胃、腰脚软弱、食欲不振及风湿痹痛、筋脉拘急等症。
板栗焖鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：焖 板栗焖鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克,栗子（鲜）250克 调料：植物油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,白砂糖8克,料酒50克,味精3克,酱油5克,香油5克 板栗焖鸡腿的特色：色泽金黄，香甜，酥嫩。 教您板栗焖鸡腿怎么做，如何做板栗焖鸡腿才好吃1.鸡小腿用热水泡一下，拔尽细绒毛，清水洗干净；板栗洗净放入锅内，加清水煮一下后取出，剥掉外壳和内衣放入碗中，上笼蒸至八成熟待用。 2.炒锅放炉上倒入生油，油温八成热时放入鸡腿炸一下，见皮黄起皱即用漏勺捞出，再放入栗子肉炸至金黄色时，连油倒入漏勺干油。 3.油锅回放炉上，放少量油，下葱段、姜片煸炒，放入鸡腿，加入酱油、黄酒和少许清水，加上盖用文火焖烧到七八成熟时放入栗子，同时加入精盐、白糖、味精继续焖，筷子能戳动时拣去姜葱，用旺火收汁，淋上麻油出锅，冷却后装盘，鸡腿摆成圆形，中间放上栗子即成。 板栗焖鸡腿的制作要诀：1.本菜中选用的鸡腿为草鸡腿即笨鸡腿；黄酒就是料酒。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。