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隔夜菜究竟能不能吃？
首先，吃了也不会死人的，是可以吃的。但最好是不要吃，尤其是在夏天。因为隔夜后，会感染细菌，不够新鲜，可能会生病。
一般来讲隔夜菜显然已不够新鲜，但讲到可不可以吃的话，除海鲜类的虾蟹不可以食（因可能产生毒素），其它肉类还是可以食的。另外隔夜蔬菜类就最好不要食，因会有亚硝酸盐，食了有害。
隔夜的菜由于菜品本身有盐，经过一晚的长时间放置，容易形成亚硝酸盐，给身体造成不好的影响，因此不建议吃隔夜菜。
晚上菜凉了，放在冰箱里，明天热一热就可以吃了。
不能吃
隔夜的菜由于菜品本身有盐，经过一晚的长时间放置，容易形成亚硝酸盐，给身体造成不好的影响，因此不建议吃隔夜菜。