葡萄酸酸甜甜的,然而酿成酒后,里面的糖分都转化成为酒精,剩下的酸就明显了。酸之于葡萄酒,如骨头之于身体,没有酸的葡萄酒就没有架构。
尤其白葡萄酒,像卡门大酒庄的这款长相思,酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉,形容其为清爽。同时也会增加唾液分泌而解渴,提高人体循环,促进新陈代谢。
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