菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒
芹菜炒蛤蜊肉的制作材料：主料：芹菜150克,蛤蜊150克 调料：姜5克,盐3克
教您芹菜炒蛤蜊肉怎么做，如何做芹菜炒蛤蜊肉才好吃1. 将芹菜洗净，切短； 2. 蛤蜊肉洗净，生姜洗净，捣烂； 3. 起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。
小帖士-健康提示： 滋养肝肾、利水降压； 糖尿病并发高血压属肝肾阴虚，肝阳上亢者，症见烦热口渴，头痛头胀，眩晕眼花，烦躁失眠，面色潮红，腰膝酸软，舌红苔少，脉弦细数；若无蛤蜊肉，可用文蛤肉或西施舌代之，糖尿病并发高血压属于脾肾阳虚者不宜食用本品；使用本方以烦热口渴，眩晕烦躁，面色潮红，舌红苔少，脉弦细数发球肝肾阴虚，肝阳上亢者为要点。
炖蛤蜊肉粒的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖
炖蛤蜊肉粒的制作材料：主料：蛤蜊1000克 辅料：猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)350克 调料：大葱20克,盐10克,白砂糖10克,味精10克,料酒5克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)80克,姜10克,酱油10克
教您炖蛤蜊肉粒怎么做，如何做炖蛤蜊肉粒才好吃1. 将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净； 2. 挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净，两片壳中间要连着，擦干水分，壳里撒上干淀粉备用； 3. 分别将葱、姜切碎末备用； 4. 将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁，用刀反复斩成细粒状，放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉和蛤蜊肉搅匀； 5. 分别装在蛤蜊壳内，蛤蜊口上用湿淀粉抹平； 6. 将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出，顺序码在炖锅内，加入料酒、精盐和高汤（200克），对好颜色，置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可。
小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
孜然辣蛤蜊肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 明目食谱 口味：香辣 工艺：炒
孜然辣蛤蜊肉的制作材料：主料：蛤蜊300克 调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
教您孜然辣蛤蜊肉怎么做，如何做孜然辣蛤蜊肉才好吃1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒； 2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用； 3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
凉拌蛤蜊肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 动脉硬化食谱 口味：酸咸味 工艺：拌 凉拌蛤蜊肉的制作材料：主料：蛤蜊500克 辅料：黄瓜250克,木耳(干)150克,胡萝卜150克 调料：大蒜（白皮）7克,盐3克,姜4克,醋5克,香油8克 凉拌蛤蜊肉的特色：鲜嫩爽口。 教您凉拌蛤蜊肉怎么做，如何做凉拌蛤蜊肉才好吃1.将蒜捣碎成泥，姜切片。蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。 2.将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。 小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。