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请问鸭子炖什么既营养,又好吃。
发布于2022-01-13 02:30:31
3
个回答
网友回答
2022-01-13
萝卜,芋头,白菜,党参,枸杞
网友回答
2022-01-13
鸭子肉本身就含有丰富的人体所需要的营养元素,它的肉皮中含有丰富的胶质蛋白,能够被人体迅速吸收和利用,常吃还可以美容。 鸭子可以和土豆、海带等一起炖、也可以直接炖。 1、准备好生姜片、葱白、蒜洗净切好备用。准备好新鲜的花椒 、八椒洗净备用。把葱白和葱叶切小,到最后鸭子肉炖好后要撒上去的备用。 2、新鲜鸭子,洗干净,锅内放入清水,把鸭子凉水下锅,水开后将浮沫去掉。 3、小火加入适量的生姜片、食盐、料酒、葱白等炖煮2分钟左右。加入提前准备好的花椒 、八椒慢火炖肉。炖煮40分左右,放入少许的味精和切小的葱白葱叶,搅拌均匀,停止炖煮即可。药膳佳肴:莲子百合炖鸭肉 做法]:莲子50克,百合50克,鸭肉300克,姜2片备用。将鸭肉洗净,切块儿,放入锅中加水、食盐、姜,上火煮开,改用文火。加莲子、百合,共煮至鸭肉熟烂即可。 [食补指南]:莲子能养心补脾,适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神,二者与能滋阴清热的鸭肉相配合,其清心安神功效尤佳 扁豆炖鸭肉 主要原料:鸭肉1200克,白扁豆90克,芡实60克,盐、葱段、姜片、黄酒、味精各适量 制作方法:将老母鸭剁成块,用旺火将油烧至七成热后将其放入,炒3分钟后烹入黄酒,加适量水烧开;加入葱段、姜片和少许盐用稳火炖,约两小时后放入扁豆、芡实继续炖一小时,待鸭肉烂了加味精出锅。 食用方法:佐餐食,两至三天食用完。 食疗功效:滋阴补虚、益肾祛湿。适用于慢性肾炎水肿、阴虚、盗汗、蛋白尿、遗精者。 鸭子还可以炖山药,黑豆,红枣,既好吃也有营养。
网友回答
2022-01-13
笋干
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