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首先握住牙齿将上下颌骨掰开成两半。这时可以把脸颊的肉啃了，将舌头吃掉，下颌骨部分基本完成。第二步是将上颌骨部分的后半部（后脑勺）掰下来，吃里面嫩滑的脑花（兔脑），翻过来把天堂（上颚）吃掉，最后是吃眼珠以及眼圈肉。眼眶旁还有一些瘦肉。不喜欢吃眼珠的丢掉也罢。一步一步循序渐进，在唇齿之间一个完整的兔头解剖开来，吃尽的美味
朱葛师傅脑壳儿到手，先将上下颌骨掰开，这一半肉最多，啃得最过瘾；接着掰开前脸和后脑勺，舌头柔软又嫩脆，脑花香软嫩滑，麻辣至极。分离下颚，把骨头里的滋味，仔细吮吸一遍。全部啃干净以后，还能拼回一个完整兔头的，才是合格的吃货~