3个回答
开始放，香醋好，先少加些，尝一下，以适合自己口味为宜．
在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
骨头汤不放醋啊，记得要冷水下骨头哦
和骨头同时放入，酸可以增强骨头中钙的溶出，可以提高汤的含钙量。
为什么要放？
开始放，香醋好，先少加些，尝一下，以适合自己口味为宜．
在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。
骨头汤不放醋啊，记得要冷水下骨头哦