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浓香型和酱香型白酒的区别是什么?哪种酱香型白酒更好喝,而且不上头?
发布于2022-01-09 20:05:06
1
个回答
网友回答
2022-01-09
浓香型白酒
,采用老窖为发酵生香基地,窖龄越长,
窖泥
中的酿酒微生物越多,生产的酒越好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈,香味协调,绵甘适口,回味悠长。如
泸州老窖
、
五粮液
、
剑南春
、
全兴大曲
、
沱牌曲酒
、洋河、
双沟
、古井、
宋河粮液
等。
酱香型白酒
,采用
高温制曲
,
二次投料
,堆积发酵的生产工艺。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚。口味细腻、优雅,空杯留香持久。像
茅台酒
、
郎酒
等。
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