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我也不是做这一行的所以也不是太懂，不过我的表妹她是做餐厅职业经理人的。
她们每个月也是有任务的。
我看他们主要是这样跑的：
一、跟曾经在这里吃过饭的人经常保持联系，那些掏得起钱的人一般都是公款消费，有消费能力；
二、拉拢一些企业里办公室的人，这些人一般负责后勤，管公司聚会、聚餐之类的事；
三、到一些吃香有事的行政单位里跑跑那些管行政的，这些人都能吃。
……
其他的就看个人天赋了。
就知道这么多了，不知道对不对你胃口。
我朋友在一家饭店上班 做营销开始就是在饭店看看谁消费比较高发张贵宾卡多联系联系 定定餐什么的现在新换了个经理让他们出去跑我想知道怎么个跑发 都跑那些单位 找什么人如何吸引他们来订餐？请不要回答得太书面化这样的答案我也能找到 我要的是具体的行动指导请有关方面的专业人士回答一下谢谢