蒸饺子皮为什么会硬

发布于2022-01-10 19:31:50

5个回答

网友回答2022-01-10

你没听说软面饺子吗？！就是要和面水多些。如果包完的饺子，皮风干硬了，那就得冻上或保鲜膜封好，不能露气！

网友回答2022-01-10

外买饺子皮，一般是冷水和面。为了便于保存，皮与皮间不粘连，往往和面要硬一些，适于煮饺。蒸饺的皮要烫面，可以大烫面。就是沸水烫一多半，甚至100/100烫，而且要软一点，凉后即可和面制皮。因为皮面已经半熟，所以上屉蒸8——10分钟就可以吃了。韭菜馅8分钟就够了。韭菜也不会黄。试试看。

网友回答2022-01-10

因为在蒸饺子时，饺子皮中的水分被蒸发了。

网友回答2022-01-10

干了被

网友回答2022-01-10

是放的时间长风干了吗？

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