最近报了烘焙兴趣班,有没有厨师机可以推荐一下的呢?

发布于2022-01-11 19:42:46
2个回答
admin
网友回答2022-01-11

我肯定是比较推大宇厨师机,这款厨师机主要能满足你各种想做出的花样,无论是做中餐的糕点还是蛋糕都可以,内置直流电机,拥有更大的扭力,十几分钟出手膜,配合八档变速,100分钟可以搞8个面团,还有直接定时操作,解放双手,能够满足自己diy各种糕点的要求,中西糕点完全适用,同时扩展功能十分强大,切丝,切面条都非常不错。同时,机身铸铝实心的材质,所以在揉面过程中也不乱晃 ,而且这个机器是金属齿轮,涡轮蜗杆,比市面上普通的皮带转动的厨师机寿命更长,大容量5.2L,大分量一次性可以制作吐司2条,就是差不多500G/条左右,烘焙爱好者绝对会爱上!    

admin
网友回答2022-01-11

厨师机是争议比较大的厨房小家电,有人认为鸡肋,有人认为神器。

那厨师机适合什么样的人呢?

厨师机基础功能是揉面、搅拌、打发,最大用处是可以柔出手套膜,手套膜代表面团的筋度,关系到你做出的面包口感。

此外厨师机添加扩展配件后还可以绞肉、做面条、饺子皮、蔬菜料理等,对家庭主妇来说非常有用。

结论来了,厨师机适合烘焙爱好者以及自己做面点较多的用户。

关于厨师机的选购也非常简单,无非几点:

功率:关系到厨师机揉面的力量。

容量:关系到你可以制作的食材数量。

材质:材质关系到厨师机耐用性。

档位:关系到可使用的功能数量。

一首先说功率

厨师机最重要的是电机,但商家不会介绍电机,而且消费者也看不明白,所以选购时我们看功率。

目前厨师机电机分为交流电机和直流电机两种。

交流电机功率普遍较大,工作时噪音大,功率普遍在800w-1500w之间,建议选1000w以上的机型,如果功率小就会动力不足,但也不能太大,要不然噪音会让你发疯。

直流电机功率普遍较小,工作时噪音小,不易发热,功率普遍在300w-600w之间,建议选择大功率机型。

直流电机虽好但成本高,好点的直流电机厨师机价位都在2000元以上,所以按需选购就好。

二容量。

要明确的是容量不能太小,在你觉得够用的基础上选大一号的机型,留一些富余量给自己。

家用厨师机容量在3L-7L之间,1-2人使用建议4L的机型,如果家庭成员多,或者多用来蒸馒头、包饺子和面建议6L以上机型。

三材质

厨师机材质关注机身材质和搅拌棒材质。

机身材质有金属和塑料之分,金属有铸铝机身、铝合金机身,塑料机身为ABS塑料。

塑料机身的厨师机自重轻,工作时稳定性不好,但售价便宜,预算不高可以选。

金属机身质感出众,耐用性好,机身重,工作时稳定性相对要好,相应的售价也高,预算充足建议选金属。

搅拌棒有塑料和金属之分,金属的耐用性好,塑料的容易损坏,首选金属次选塑料这个观点没问题。金属搅拌棒多用铸铝材质外加涂层,使用时间久了要注意看不沾涂层是否脱落,如脱落要尽快更换。

四档位

目前厨师机在6档-10档之间,一般来说揉面只需要2档或3档就可以,揉面不靠速度,要用的是低转速的扭力,另外打发和搅拌5档基本上也能满足,烘焙爱好者选购不需要追求高档位。

如果是做面点或者要用蔬菜切片之类的拓展功能,那就需要高转速,档位越多越好。

除了档位数量还要关注档位调节方式,目前档位调节有旋钮式和档把式,旋钮式操作会比较方便。

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