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中国西餐厅的服务素质还未能达到应有的基本水平，所以服务人员的水平往往会给人像是在一般的中式饭馆的感觉没啥太大区别。
按国外餐厅的礼仪，应该是客人招手示意，服务人员或领班就能立即前来并很有礼貌地询问客人：“对不起，请问您需要什么服务？”。在国内，除了招手之外难免得加上一句轻喊：“服务员”，否则他们都各忙各的还经常视而不见，犹如事不关己似的。
这不是我们不懂礼貌，而只能说是国内的高水平服务素质尚未达到一定程度，是软件和硬件无法同步提升的问题了。
以上是个人意见，供楼主参考。
西餐厅服务员需不需要英语那要看餐厅要求！基本是不怎么要，要是他有要求要英语那简单的英语订厂斥断俪登筹券船猾估计过不了（至少初中英语要过关）
在西餐厅，男女服务员都是有称谓的，男：waiter ，女的；waitress．
都是中国人，不是到国外，看见服务生及用手招招，比较优雅的招手，就行了，他就来了
就叫waiter把
这个西餐厅也太差劲了把,好些的有呼叫铃的,再差些你一抬头也该过来了.
老不理您，不喊又能咋办？？想及早用餐？就喊一声吧！