禾木科主要作物有小麦、大麦、燕麦、黑麦、稻、玉米、高粱、谷子、黍、稗等。蓼科的荞麦习惯上也归禾谷类。
禾本科植物有竹子类的全部品种(其中包括箬竹、金镶玉竹、淡竹、佛肚竹、凤尾竹等)、草坪植物(高羊茅、早熟禾等)、粮食作物(水稻、小麦、高粱、玉米等)
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