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过敏是由于食入或者吸入某种物质后机体产生的一种变态反应，主要症状是皮肤上出现大小不等的丘疹、红肿、瘙痒等症状，严重者还会出现过敏性休克、过敏性哮喘等。一般认为维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，有很强的还原性，可以增加血管的通透性，减轻因过敏引起的皮肤红肿的症状，单独食用对过敏的治疗效果不好，临床上常和抗组胺药联合使用。
巴赫复欣为你解答：食用富含维生素C、A和矿物质多的食物和新鲜蔬菜、水果，如富含维生素C的小白菜、西红柿、青椒等深绿色蔬菜及柑桔、柠檬等水果，因维生素C具有抗病毒的功能；富含维生素A的胡萝卜等黄绿色蔬菜，因维生素A具有保护和增强呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能;还应摄取富含维生素E的卷心菜、花菜、芝麻等， 维生素E具有增强抗病能力的作用。