从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。
当然可以这行不是单靠年轻，外貌的。
经验、调出口味适合度等等更具竞争力。
在国外越是老资格的调酒师越吃香。
随着国内经济飞跃对调酒师的需求也更搞了，
也会更理性了，调酒师不再只是青春饭！
首先我想肯定的是调酒这行的发展肯定是要比其他技术来的有发展，毕竟在国内起步晚，现在学的人还不多，不想学校专业大把大把的。
每一个行业都不可能是死路，主要就是看自己抱着什么态度去走。学调酒也一样，光靠三分钟热度是没用的，需要的是坚持跟努力。当你参加工作的时候， 你不要永远都停留在最初，而是不断的改进提升自己，不然你的路会越走越窄，直到路上已经容不下自己，那你就只能回头看看，以现在的时间加上自己的资本还能重返吗？ 杭州义鑫是值得你选择的，他们老师不单单教动作啊理论啊之类的，更多的是酒吧的管理跟客源的维护，这也是一名合格调酒师应该必备的。所以带着不断学习创新的态度， 你的调酒之路会越走越宽。一个人不能没有目标，没有出路可能是你过于迷茫了，只有找个目标，自己才会一步步向前进，才会知道自己要的是什么，通过什么的方式才能获得。
条件的话身高跟形象有那必定对自己是有好处的，但是内在的也很重要，不能金玉其外败絮其中，所以要不断的看书来提高自己的修养内涵，即使你的形象再怎么不起眼， 但是你却慢慢的具有了独特的魅力。
杭州义鑫是我听认同的，他们老师都是实力派的，不靠华丽的包装与夸张的宣传，而是以各种比赛的方式来证明自己提高自己，现在他们有的开酒吧， 有的在杭州最大酒吧之一当调酒总监，所以不管是理论知识还是技术水平或是宝贵的经验，都是相当丰富的，一切也不是纸上谈兵了，更多的是举例子跟实践。 而且他们也是可以最快获得近期酒吧的流行趋势跟顾客的口感选择等等。具体的你可以到网上搜索下。
工作的话，老师会帮你安排，工资的多少是看自己在学校学的如何来定位的。
做这个也不是青春饭，做得好上年龄会更吃香，有实力升管理也容易。主要看你到底喜不喜欢这行，喜欢可以学，不知你在哪里，成都地平线倒是不错，在这行口啤响