中式烹调师三级是高级的吗?

是，属于技工证的*别。按照国家人社部门的划分，职业资格证书分为两类五级：一、技工证（五级对应初级技工、四级对应中级技工、三级对应高级技工）；二、技师证（二级对应技师、一级对应高级技师）。