2个回答
中式烹调师三级属于高级专业技能人才，不错了！
中式烹调师
职业定义：运用煎、炒、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，制作中式菜肴的人员。
主要工作内容：
（1）根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；（2）对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和蒸料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发；
（3）根据不同的烹调方法和成菜要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法把原料切配成所需形状，使原料易于成熟和便于入味；
（4）调制芡、浆、糊，对不同菜品原料进行相应的挂糊上浆；
（5）运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步与熟处理，缩短菜肴成熟时间；
（6）根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜；
（7）根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味；
（8）对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、煮、烧等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求；
（9）采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜；
（10）整型装盘；
(11)根据顾客要求编制菜单。
职业等级
本职业共设五个等级：五级（初级）、四级（中级）、三级（高级）、二级（技师）、一级（高级技师）。
其实考了证也没用 还不如直接去饭店学呢 我本身就是学厨师毕业的 学校里的理论和实践其实都排不上大用处的
如果要学的话 可以直接考中级 初级不一定要考的 1000左右把
高级 然后就是特三 二 一 这些没必要了 除非你做了什么*什么厨师需要
理论知识没问题的交钱都能过 中级一般就是考 6,7拼冷菜 点心考花式蒸饺 热炒随机流行品种3到4道 我是把我的经验说下