服务员如何给客人倒红酒

红酒应该是倒1／3
倒酒的时候酒杯肯定是放在桌上的嘛，用口布包着酒瓶，右脚在前左脚在后，右手抓在瓶子的下面1／3处，商标要冲向客人，左手拿块口布，倒酒的时候左手背后，每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口，防止酒滴到客人身上．

侧身，一般站在客人左侧，倒酒时不要手掌朝下，手掌朝外（也不是向上），慢慢倒，在最后要倒完的时候，转动手掌和酒瓶，要顺时针，最后手掌朝上，将瓶口抬起，同时整个酒瓶抬起向怀内移动

红酒礼节

.....在西餐宴会中，酒类服务通常有专门的服务员。首先，服务员负责将少量酒倒入酒杯中，目的是先让客人鉴别一下种类及品质是否有误。如果客人经过品尝觉得可以、没有什么意见并回答说好的话，服务员就会接着来斟酒。这时，不要动手去拿酒杯，而应将其置于桌子之上，由待者替你斟酒。

正确握酒杯的姿势是用手指握住杯脚，并且为了避免手的温度使酒温升高，不能用所有指头握住杯身，而应该用大拇指、中指和食指握住杯脚，同时小指放在杯子底部固定......