鸭肉保鲜天然复合剂的筛选,试验以萘多酚作为天然复合保鲜剂的主要成分,分别添加不同增数剂,被膜剂和不同的浸泡时间进行四因素四水平正交试验。设计试验方案。
把鸭肉平均分成5份加上等量的萘多酚作为天然复合保鲜剂水加等量的分别放5个容器里浸泡的时间间隔为5,10,15,20,25分钟取出看也可以看网上视频
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