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如果是用种子种，秋天种 秋天种后盖起来它怕冷 到第二年春天就发芽了 如果直接种葱 那就春天栽 现在就该种了 春天，种在大地。冬天，可以种在
秋季栽培于9月下旬至10月上旬露地播种育苗，10月上旬以后播种需在小拱棚内育苗，翌年6月至7月定植，10月至11月收获。也可在3月下旬至4月上旬育苗，夏栽秋收，但产量比秋播要低。需要特别注意的是，大葱要在封冻前15天收获，收获过晚葱白上端失水变软，影响质量。
第一年秋季9月上旬播种，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收获，窖藏或露地越冬;第三年春季抽签开花，复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采用平畦丛栽(撮撮葱)或缩小行株距栽成沟葱作为秋葱供应，或越冬后作为早春羊角葱供应。
春季大葱种植时间
早春上壤解冻以后播种，炎夏来临前作为小葱供应，或定植后当年收获作为干葱或沟葱供应.亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。
夏季大葱种植时间
多在7月下旬到8月上旬播种，故又称伏葱。当年越冬时植株较大.易完成春化过程，翌春萌发早而且很快抽薹开花。一般接羊角葱之后上市。