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大葱育苗及定植时间安排：
第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年 3~4月上市；
第二茬，9月中旬育苗，第二年3~4月定植，8~9月初上市。
要在10月底进行大葱育苗，以小拱棚覆盖草苫作为大葱育苗设施，第二年1月下旬对大葱进行定植，采用大拱棚两膜一苫覆盖设施进行越冬种植，4、5月份收获。
大葱越冬种植模式重点解决了大葱越冬低温时期的正常生长，及大葱越冬防春化抽薹开花的难题，在春季4?5月份，种植户就能生产出优质的保鲜大葱。
从播种到出土需床面湿润，根据土壤墒情，浇1—2次水，水量不易过多，以免幼苗徒长。幼苗越冬前浇1次封冻水，一亩地可施40千克 复合肥或1—2公斤 菌剂与其它化肥掺匀施入土壤，保证葱苗对养分的需求