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铁棍山药幼苗要求适温一般在15—20°C，但短时间的低温，如在5°C以下.甚至是0°C，也不致于冻死。地上部茎叶的生长适温为25—28°C，超过30°C呼吸作用加快，到40°C茎叶基本停止仲长，到45°C出现日灼，导致叶脉和劝嫩组织变色坏死.在5°C低温出现时茎叶停止生长。
铁棍山药幼苗要求适温一般在15—20°C，但短时间的低温，如在5°C以下.甚至是0°C，也不致于冻死。地上部茎叶的生长适温为25—28°C，超过30°C呼吸作用加快，到40°C茎叶基本停止仲长，到45°C出现日灼，导致叶脉和劝嫩组织变色坏死.在5°C低温出现时茎叶停止生长。