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水稻喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好。幼苗发芽最低温度10～12℃，最适28～32℃。分蘖期日均20℃以上,穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25～35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。相对湿度50～90%为宜。
针对于水稻生长所需要的气候和温度，要结合水稻当季的生育期来定。比如：苗床期间管理方式：温度就要1.5叶期最高不能超30度，2.5叶期是20多度，棚内温度要根据情况随时调节。后期的管理也是结合当季的气候条件的。