我想离职酒店不批怎么办

根据<<劳动合同法>>第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。因此，你提前三十天书面通知单位，不需得到单位的批准。离职时，若领取不到工资及离职手续，你可以向劳动行政部门投诉，也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

员工单方解除劳动合同，没有义务为单位找到接手人。你只需按劳动合同法规定提前一个月通知单位，然后做好工作移交就可以了，单位不得强行扣留。