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咨询蔬菜配送需要注意事项是什么?
发布于2022-01-13 06:17:49
1
个回答
网友回答
2022-01-13
蔬菜配送
首先要解决蔬菜的储存问题,有的说只要冷链就可以了,其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。有效的解决生鲜的储存问题首先要从生鲜的源头关注,特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生,运输车辆必须清洗消毒后使用,源头污染了,还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放,不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。生鲜蔬菜的冷库必须是
气调冷库
,包装必须是气调包装,关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。
惰性气体
作用是抑制蔬菜生长,保持蔬菜达到同刚刚采收时的一样鲜嫩,其它细节还有很多,我也是因为在“菜无忧”生鲜配送公司学习到的一些知识,但涉及面太广,无法一一阐述。
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