根据自己的需求选择 一般想要打好基础并且练习扎实最起码得学2-3年 具体还要看每个人的悟性。
学厨师需要多久，其实学厨师时间主要还是根据自己的需求来，有长期短期，如果想要学习一个系列菜品后创业，可以选择短期，短期的一般有一周、一个月、三个月。如果想要更加系统的学习，从基本功练起，从事厨师行业，建议可以学习长期的，一般有一年制、两年制、三年制的学习。
厨师培训学校针对初中毕业生、高中毕业生、退伍军人，或者想要从事厨师方面工作且没有任何厨师基础，可以选择长期专业1-2年之间，并且在入学时就签订就业协议，让你学习很强的技能，有创就业政策为学子提供就业单位。
如果你是感兴趣的在职人士、家庭主妇以及厨师烹饪爱好者，那么可以选择短期或者周末课程！
学厨师，基础要求低，容易上手。只要认真钻研，学好技术不是难题。学习烹饪技术更注重实践的学习，比起理论知识，动手能力更为重要。学厨师只要用心，一点都不难，就算是“没基础”同样能够学会。很多在保定新东方烹饪学校学习的学子都是没基础，通过用心学习，很快就能上手操作。
在厨师人才培养中，教学模式是整个烹饪教学过程中的重要环节，在烹饪教学中占据主导地位，因此优化教学模式，是提高烹饪教学质量的关键。保定新东方烹饪学校不断探讨、改革和完善教学模式，创新餐饮人才培养机制，“理实一体化”实践教学模式，让学员在学习中达到了“两手抓两手都要硬”的目标。
学厨师建议选择正规大院校，看师袭资力量是否雄厚，大院校都有分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，短度期一般3到8个月，如果年纪小建议学长期，如果只是单纯的兴趣爱好那答学短期就可以了。
专业正规的学校，都是包教包会的，长期短期都能学会，根据自己的需求选择合适的时间段就可以了
烹饪行业门槛低，学习时间灵活，就业容易。多个优势让很多年轻人喜欢这个行业。那学厨师一般需要多长时间才能出师？
我的朋友就是在山东英才烹饪学院学的听他说，对于不同学生选择的专业不同，所学的知识内容不同，时间也是不一样的。
具体就让我朋友带你详细了解一下山东英才烹饪学院，学校学制从三个月到三年不等，学生可以根据自身情况去选择。不仅仅能学到谋生的技能，还可以拿到大专、中专等文凭。学习厨师，时间可以灵活分配，作为专业的厨师培训学校，都会对厨师学习者进行调查，根据不同的人群的需求，制定出相应的课程和学习时长。
确保学生能够掌握好核心技能，能够有更好的出路，学校和许多星级酒店都有合作，学生毕业可以去那些酒店就业、实习。
很多人提出在山东英才烹饪学院学烹饪需要多久，我朋友给出的建议就是先向学校的专业老师咨询，实地考察参观一下，考察学校环境，感受教学质量，看一看学生的学习成果，根据自己的特点和兴趣，然后再决定选择什么专业。