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做学徒学实践操作技术，去学校主要是学理论知识。两者固然重要！我的建议是：学徒先做着，找个好点的师傅，喜欢抽烟给他上烟，喜欢喝酒给他倒酒。总之拍拍他的马屁，这样的话，他才会毫无保留的教你。等你小有成绩的时候，也可以去学校里进修理论课程。在有基础的情况下，去学校学理论就易懂啦。这样实践加理论相结合，才能更好地加强你的专业技能，在烹饪的道路上走的更稳，更宽，更远…祝你成功！
还是去学校好点在四川应该就是新东方好一点了吧。
我也去其它的学校去看过，我都不是很满意。如果新东方不好，我觉得在成都这地方真的也是找不到好一点的学校去读书了吧/。