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做学徒学实践操作技术，去学校主要是学理论知识。两者固然重要！我的建议是：学徒先做着，找个好点的师傅，喜欢抽烟给他上烟，喜欢喝酒给他倒酒。总之拍拍他的马屁，这样的话，他才会毫无保留的教你。等你小有成绩的时候，也可以去学校里进修理论课程。在有基础的情况下，去学校学理论就易懂啦。这样实践加理论相结合，才能更好地加强你的专业技能，在烹饪的道路上走的更稳，更宽，更远…祝你成功！
一个是要拿钱去学一些理论的东西，一个是又有钱的回报而又可以学到些实践东西，而且可以说是一对一的教，你说那个好呢。当然是做学徒学起比较实用了。
我也是厨师~还是学徒有用！~
还是去学校好点在四川应该就是新东方好一点了吧。
我也去其它的学校去看过，我都不是很满意。如果新东方不好，我觉得在成都这地方真的也是找不到好一点的学校去读书了吧/。