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锅底都会有油的，建议你把锅先加热，然后用以下四种方法来进行清洗：
1、 用钢丝球沾上洗涤灵清洗。是通过钢丝球的摩擦力和洗涤灵的去油效果来完成的。
2、 用抹布和去污粉清洗。是通过去污粉的表面活性剂来溶解污渍完成的。
3、 用抹布和面粉清洗。是通过面粉中的碱来溶解污渍完成的。
4、利用抹布和香灰清洗。也是通过香灰中的碱来溶解污渍完成的。
减轻锅底熏黑的方法：
不熏锅的关健全在这火上，如果从炉灶里冒出来的是红火，就一定会把锅给熏黑了，如果是蓝火，就不会熏黑锅了。
让红火变成蓝火的窍门：调解风门，风门是控制进入炉灶里风量的大小的，当风量充足时煤气就会充分燃烧，产生的火焰是蓝火，这种火是不会熏黑锅的，当风量不足时，煤气没有充分燃烧，产生的火是红火，这种火就会把锅给熏黑了。
灶具的清洁维护方法1 为保证灶具能长期正常工作，请保持灶面清洁，建议每个月对灶具进行一次清洗。2 灶具表面用软布与中性洗涤剂擦去油污，然后再用干布抹干水迹。3 取出大小火盖，用刷子和细铁丝清除火盖齿间和火孔内的积物，以免堵塞燃气，影响使用。4 灶具长期嵌入台面，被灶具面板覆盖的台面会藏有油污，请抬起灶具用抹布擦去台面的污垢。5 清洁时请不要用稀释剂、汽油、碱性洗涤剂或带有磨料的洗涤剂。6 可用海绵和洗涤剂沿圆周清洗火盖表面。如果污垢淤积，可以从内向外用刷子刷洗。7 擦洗时，不要用力过猛，也不要撞击。清洗后，请原样安装。8 注意保持炉头的清洁，防止饭粒、菜渣等堵住炉头，引起点火不良。9 火盖与炉头的燃气密封面上的污垢必须清理干净。10 有污垢堆积在点火针或热电偶上会影响灶具的正常工作，需要及时清理。