过期6个月酸奶可以发面吗

发布于2022-01-13 17:23:29
2个回答
admin
网友回答2022-01-13

。可以发面的,直接和到面里就行,不需要加酵母了,面和好以后放在适当的地方,等面发起来,面发好用的时候加适量小苏打,这样能缓解面的酸味儿,就是老式儿的发面法,挺好的。酸奶可以用来制作天然酵母,不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。直接使用是不行的,那里面主要是乳酸菌。

admin
网友回答2022-01-13

过期的酸奶不能食用。酸奶过期之后,其中的活菌数量及其活性都会降低,甚至会完全死亡,从这个意义上讲,酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。

尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失,但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。

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