面包夹心果酱可以做慕斯吗

果酱和慕斯虽然都是甜点 都可以做面包的夹馅 但它们的性质不一样 一种是水果制品 一种是奶制品 味道 口感都不一样

舒芙蕾蓝莓果酱可以做慕斯蛋糕。。。。。 　　主要食材 　　主料淡奶油250g 　　砂糖35g 　　鱼胶片2片 　　舒芙蕾蓝莓果酱100ml 　　辅料鸡蛋3个 　　牛奶60ml 　　食用油30ml 　　细砂糖40g 　　低粉60g 　　步骤 　　1.蛋白分三次加入细砂糖后，打发成8分发。蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后，加入1/3蛋白翻拌均匀后，加入另2/3蛋白中翻拌均匀，倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤。 　　2.蛋糕片放凉后，裁剪出两片略小于6寸圆片，3条宽3cm蛋糕片，抹舒芙蕾蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条，取一圆片和蛋糕条码放于圆模中。 　　3.鱼胶片放冰水中泡软后，放入隔热水加热舒芙蕾蓝莓果酱中 　　4.淡奶油一次性加细砂糖，隔冰水打发至6分发 　　5.舒芙蕾蓝莓果酱加入打发好淡奶油中，翻拌均匀 　　6.1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中，冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片，继续倒入慕斯馅，冰箱冷藏1-2小时。 　　舒芙蕾蓝莓果酱加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部，冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。 　　小贴士 　　慕斯蛋糕脱模时，可用电吹风机，热风档，在圆模周围吹一圈，即可。