菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:蜜汁
油炸蛋糕的制作材料:主料:鸡蛋400克,小麦面粉300克 调料:白砂糖300克,花生油100克,酵母2克,花生仁(炒)20克,芝麻20克
油炸蛋糕的特色:焦香可口。
教您油炸蛋糕怎么做,如何做油炸蛋糕才好吃1.提前将芝麻炒香备用;熟花生仁搌成碎末;将鸡蛋打入碗内,搅散调匀,放入酵母粉、白糖、面粉和好,揉匀成搓成长条,再揪成每个重50克的剂子,按扁成蛋糕状。 2.将备好的面料放入油锅中炸,呈金黄色时捞出。 3.将糖放入锅中炒,待出小泡时,用少许水冲成蜜汁状,将炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下,再放熟花生末、芝麻末中滚一下,取出放在大盘上即可食用。 油炸蛋糕的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。