2个回答
食材明细
虾仁100克
鸡蛋2只
米饭1碗
胡萝卜适量
黄瓜适量
黄油适量
蚝油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
虾仁炒饭的做法步骤
1
准备好炒饭的材料。
2
将虾仁洗净，黄瓜、胡萝卜、洋葱切粒
3
鸡蛋打好搅匀待用
4
加热铁锅，炒溶黄油，将洋葱、黄瓜、虾仁、胡萝卜炒熟，加盐调味待用。
5
起油锅，油热时离火，将鸡蛋下锅煎十秒钟。
6
加入米饭炒均匀。
7
加入炒熟的配料。
8
所有材料炒匀后，加点蚝油调味就行了。
9
好吃的虾仁炒饭出锅了。
作法： 1.鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。 2.起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。!! 做法二 1：选用隔夜饭，抓散； 2：锅中加入少许油，用葱花暴锅； 3：加入米饭翻炒，待炒出香味后加入适量的盐翻炒； 4：均匀的到入打好的蛋桨，翻炒均匀，使蛋液均匀的包裹住饭粒，再加入适量味精，快速翻炒后即可出锅。 （注：可根据个人喜好加入少许酱油和番茄酱，也可加入黄瓜丁，牛肉粒等材料）