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很多的临床实验研究无糖口香糖在保持和改进口腔卫生方面的作用。这些研究表明，在饭后咀嚼无糖口香糖可以减少龋齿，提高整体的口腔健康水平。这个题目曾经在以前的一篇文章口腔健康报导（2001第11卷，第2篇）中涉及，而近来的一些新研究支持这项结论，并提供了新知识。
早期研究的摘要
我们都知道，进食后的一段时间内，牙菌斑内的pH值变的高度酸性，于是导致牙齿脱矿和龋齿发生。无糖口香糖可以增加唾液流量，加强了唾液的缓冲能力，中和作用，降低的pH值。一篇最近的综述总结了检测无糖口香糖预防龋齿能力的主要的临床研究。总之，这些研究发现，咀嚼口香糖的组比未咀嚼口香糖组的龋齿数目少。用木糖醇代替山梨醇的口香糖减少龋齿的作用最大。
对早期发现的认可
以前做的关于无糖口香糖减少龋齿发病率的研究，大多数是在一些龋齿高发地区开展的，实验时间最多可达到25年。为了证明这些研究的结论，在匈牙利的布达佩斯一个患龋率中等的发达国家开展了实验，在伯里兹城开展了一项5年追踪调查2年习惯性咀嚼口香糖实验（见表）。
这些研究结果表明，咀嚼无糖口香糖可以降低发生龋齿的危险。长期的研究也表明，在恒牙萌出前至少1年就开始咀嚼口香糖（木糖醇或木糖醇/山梨醇）可以最大程度的降低患龋危险。
抗微生物效应
许多临床实验都研究了木糖醇（一种糖替代剂）和变形链球菌（MS）（龋齿发生的主要病原菌）之间的关系。一项在美国开展的研究表明，咀嚼木糖醇口香糖的学龄前儿童比不咀嚼木糖醇口香糖的学龄前儿童的唾液中MS的量大大减少。另外一项在美国进行的研究中，咀嚼木糖醇口香糖比咀嚼山梨醇口香糖和不咀嚼口香糖组，洗必泰治疗的持续时间延长。洗必泰是一种抑制MS的抗菌漱口液。这些研究的结果表明，木糖醇减少龋齿危险的机制有可能是通过减少MS。
无糖口香糖作为载体
无糖口香糖可以作为氟化物、尿素和酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙(CPP-ACP)的载体；CPP-ACP可以促进牙齿的再矿化。一项在丹麦进行的研究表明，在无糖口香糖中添加氟化物或尿素比单纯的无糖口香糖能更有效的阻止牙齿脱矿。另一项在澳大利亚开展的研究表明，将CPP-ACP添加到木糖醇或山梨醇口香糖中，能增加相关的釉质再矿化效果。
总之，这些研究进一步提供了支持饭后咀嚼口香糖的证据。大多数研究需要1天咀嚼3片口香糖，这个要求对于大众来说是较容易达到的，也能在学校中形成制度。所以，对于口腔卫生不足和已经较充足的地区，咀嚼口香糖计划都可以成为改善口腔卫生。
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