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这个东西需要年龄的 你才17岁，夸你是因为你可能比同龄孩子有能力！但是餐饮行业需要素质和学历，这个很重要。如果你17岁应该高中都没毕业，这样对你的晋升是个障碍！建议你考个函授文凭，这样你说话也硬气~而且记住部长是需要年龄和社会关系的，并不是单纯的让你管理！你当了部长需要给这个餐饮行业带来效益，说白了就是利用你的社会关系让他们来这里消费，也就是老主顾的维护！
相信我 学历和能力都需要~有可能你会觉得能力很重要，但是不要忽略了，学历也是一个人能力的体现，最低吗是思维能力和学习能力的体现吧！连书都不会看，让你看账本你会吗？餐饮行业每天都在进步新的模式每天都在更新，孩子你需要与时俱进啊~！你懂我的意思么？虽然我不是做餐饮的，但是我家原来就是开酒店的~原来是有能力就行。但是现在学历是起码的，而且有能力又有学历的人越来越多了！想在这样的大舞台中竞争必须自己有点真本事！反过来我问你个问题，如果让你当部长你知道应该怎么做么？呵呵~~你没看到的东西还很多呢~别着急，我目前还没看到18岁的部长呢~17岁就有上进心要坚持！！而且现在你还小目标不一定就是当个部长那么简单，外面的世界大的很也许几年以后你的目标就不是这个了~当你人生观，世界观，爱情观，价值观因为种种社会经历而逐渐形成的时候，你会用另一个心态去看世界~到时候也许你就不想当部长了！我可不是倚老卖老，我也有过17岁 我知道我那时候怎么想的自己，可是现在回头看看那时候的我和现在的我好多想法和行为还有最重要的心态都有了很大的进步和改观~你也一定一样~这是自然规律~!你懂我的意思么？说的好记的给分啊！
1、基础餐饮知识（ 应知应会的）平时工作流程
2、客诉的处理
3、组织能力 协调能力 团队合作
4、值班管理
5、排班次
6、要人缘好 最好是自己有很多认识的客户
祝你好运 我是也餐饮中人 可以和我保持联系 哈哈