舒食素S、U分别在什么情况下使用？

S主要是用于液体饮料或汤中，加入到液体食物中可以使液体果冻化，方便吞咽障碍患者服用。

U可以分解米、土豆、面粉等食物中的淀粉，把此类食物调制成易于吞咽患者吞咽的光滑凝胶果冻食物。

其中还有G，主要用于把液体食物固化成凝胶果冻。可把用搅拌器打碎的食物（肉、鱼、蔬菜）固化 ，并调制成为吞咽障碍食物。