3个回答
液体中的液态分子会蒸发为气态分子，同时气态分子也会撞击液面回归液态。平衡时，气态分子含量达到最大值，这些气态分子对液体产生的压强称为饱和蒸汽压，简称蒸汽压(vapor pressure)。 液体中能量较高的分子有脱离液面进入气相的倾向（逃逸倾向 escaping tendency），这是产生气态分子的原因，是液体的本性。外界压力越高，液体分子越难脱离液面，因而沸点增高。
点与气压成正比，由液相转化为气相，其体积是变大的，以水为例。
还有。
其次，液体在沸腾的时候液体内部产生蒸气（就是冒出的水泡），当蒸气压（饱和蒸气压）等于外界的气压时，液体就会沸腾：在1标准大气压下由液相转化为气相其体积增大1300余倍；气压越低，沸点越低。
因为液体沸腾过程中；当外界压力降低时，温度比较低的时候就能够使蒸气压等于外界压力，达到沸腾，温度大于375℃时，此时的温度就是液体的沸点。
当外界的压力增大时，必须升高温度才能使蒸气压增大以等于外界压力，达到沸腾，水的沸点随气压增加而增大，但不会一直增大哦：气压越大，沸点越高
如果外界气压大沸腾的过程是水分子吸收能量使其运动速度增加从而最终冲破周围水分子的作用(吸引力)脱离液态体系的过程.而很多此类分子结合到一起就聚成了气泡,那么水分子脱离体系就会越困难(可以理解为做功多),需要的能量也越大,即沸点升高