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乳清蛋白是从牛奶乳清中分离提出的，具有纯度高、吸收率高的特点。大豆蛋白是源于大豆的一种植物蛋白，除了构成生物有机体以外，其含有的免疫球蛋白、抗体都具有维持机体免疫功能的作用，且植物蛋白还可以有效地保障人体正常的生理需求。
（1）儿童
很多儿童会有挑食的习惯，挑食就会导致营养不良，生长发育迟缓，免疫力低下。因此补充蛋白粉有助于补充儿童生长所需营养，增强体质。
（2）老人
很多老人因为牙口不好，或者因为担心胆固醇，或者是消化不好，都刻意降低肉类摄入，这样很容易导致优质蛋白摄入不足。优质蛋白摄入不足，不仅会影响体质，还不利于控制胆固醇。蛋白质粉里面的主要成分是蛋白质，胆固醇比肉类低，食用方便，适合老年人食用。
（3）忙碌人群
这类人群经常加班到深夜，经常会觉得饥饿难忍，吃一些小零食虽然能够饱腹，却容易导致体型膨胀。蛋白质粉含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物含量低，既能补充营养，又能填饱肚子。
蛋白质粉仅仅适合于血浆白蛋白明显降低，并且消化吸收功能正常的病人服用。主要就是肝炎，肝硬化，肾病综合征，糖尿病肾病，还有就是肿瘤患者等等。通常情况下，能够正常饮食的普通人，不需要单独食用蛋白质粉来进行蛋白质的补充的。
我看上边说明是体质虚弱需要补充蛋白质的人，比如做完手术身体虚弱，吃饭不太容易消化，可以补充蛋白质。
通常情况下，失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、感冒、孕妇、胃溃疡、运动员、烧烫伤、高血压、糖尿病、胃下垂、老年人、手术后、营养不良、哺乳妇女、胃肠疾病、吃素的人可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，另外在减肥的人适量的补充些蛋白质粉，可以给人体提供必须的蛋白质和氨基酸，对于肾脏疾病患者、肝脏疾病患者、新生儿、痛风病人等人群则要慎食蛋白粉。