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因素很多，其中我觉得很重要的一点就是古窖传承。之前了解到，五粮液拥有窖池3.2万余口，最著名的明初古窖池群源起1368年，是中国现存最早、保存完好，连续使用至今的地穴式曲酒发酵窖池。五粮液的酿造窖池采用宜宾独特的弱酸性黄粘土建造，为酿酒微生物提供了一个舒适的生存环境。窖龄越长，微生物菌群越协调稳定，香味物质越多，酒香越浓郁。经过653年积淀，五粮液古窖池中的酿酒微生物多达数百种，每天数以亿万计且比例和结构科学合理的有益功能微生物蔚为壮观地活跃着。对古窖池的传承，是中国名酒五粮液的品格。