不难的呀
现如今,西餐在国内市场上有着很高的占有率,而且在各类大型餐饮行业都有不少西餐,西餐成为很多年轻人的优选,所以这个行业是非常有发展前景的,要选择一家好的西餐学校,主要是从资质、口碑、师资、就业创业四方面来看,最好实地考察,了解学校相关的情况。
学习西餐的话,最好是去专业的、正规的、办学悠久的学校学习,这也是最直接了当的途径,比去酒店做学徒强很多,西餐专业所涉及的内容非常多,东南亚菜、欧美流行菜,还包括理论的学习,西餐文化等,不仅能学会技术,还可以在校考取大专学历。
想要在西餐的领域中走得更远,需要优秀的名师指导,和专业的西餐学校去学习,我们一定是你的好选择
其实你找一家专业的西餐学校去学习就行了!
西餐课分为理论课和实操课,实操课占比80%以上,理论课就是讲西餐原材料、刀叉用法、西餐文化、菜品英语等。西餐菜品学习分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜肴,还有东南亚菜、日式菜肴等,内容多而杂,所以一定要来专业的学校学习。
西餐菜分为法式菜、英式菜、美式菜、俄式菜肴、意式菜肴,而每一种菜肴里面又分了头盘开胃菜、汤、副菜、主菜、蔬菜沙拉、甜点等,包含的品种很多的。现在西餐厅的厨师都是比较全能的,最好是综合的学习,各个菜式的经典菜都能掌握。
建议去专业西餐学校学,在西餐教学这块更加标准化、模块化,可以扎实掌握西餐制作的各个工艺流程,并具备一定的西餐厅管理能力。可以系统学习法式、英式、意式、美式等各类西餐经典菜肴制作技术,以及各种色拉的烹调技术~