我想在丽江古城开个冒菜店，不知道适合吗

是不是适合最好你要亲自去一趟，做个实地考察，看看你想要开店的周围有没有同样的店，还要考察一下当地人是不是喜欢吃冒菜。还有，你想要开店的位置客流是不是够多，无论做什么事绝对不要盲目的去做，更不要轻易投资，要慎重，或者你可以考虑加盟是不是更好一些。这仅仅是本人的考虑，重要的还是要你本人决定。