锡纸烤蛋糕什么时候放进去，中间放的话，烤箱不能打开，怎么办，会塌陷，哪位大神告知

烤戚风蛋糕的话，可以在蛋糕差不多要熟的时候再放锡纸，那样的话表面才会好看，表面也不会显得太白色，不过还是得注意观察。