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现如今，西餐西点在国内餐饮行业占据举足轻重的地位，市场份额不断加大。
根据中商产业研究院数据库显示：2016年起我国烘焙行业规模以251.82亿美元（约1726.48元RMB）位居全球第二，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，一方面为从业者带来巨大可观的红利，另一方面也出现了巨大的人才缺口。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于很多行业。在此背景下，烘焙师已成为市场新宠，加之人才的稀缺性，现在正是入行的好时机。
学西点烘焙技术,拥有创新力是比较关键的,也需要多动手操作练习。
挑选烘培学校需要注意以下几点：
第一：学校的师资力量，一定要看这个学校是否正规，师资力量到底怎么样。
第二：学校的教学工具，烘焙这门技术是依托工具机器来实现的，掌握高质量的烘焙能够帮助我们在学习和后面的工作事业中事半功倍。
第三：学习的实际操作，烘焙是一项需要动手的技术，实操占比多比较好
近几年，我国烘焙行业发展迅猛，连续七年实现两位数高速增长，预计未来市场潜力巨大，前景广阔长期发展趋势良好。
烘焙技能还是非常潮流的，不会淘汰的高薪热门行业，发展前景也不错，是个很实用的行业，可以考虑这个的哈！