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菊花所含挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、维生素A、B1等，野菊花含黄酮甙、内脂等，都不含碳元素，所以炒茶还是算了吧，会损失其独有的性质。
香叶木素（chrysoeriol，Ⅰ）。木樨草素（1uteolin，Ⅱ），芹菜素（apigenin，Ⅲ），山奈酚（kaempferol，Ⅳ），槲皮素（quercetin，Ⅴ）这是从从菊花中分离得到5个化合物，没有碳元素。
含有点碳元素的
再看看别人怎么说的。
菊茶中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；
其中的类黄酮物质已经被证明对*基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。
菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。