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食品厂厂房SC认证要求是什么
发布于2021-12-29 19:51:21
3
个回答
网友回答
2021-12-29
1、企业决定申请食品生产许可证(SC)无论在哪个省份,都必须有企业自己的生产场所,无论企业自己新建或者租赁。 2、厂房选址:厂区不应选择对食品有显著污染的区域易产生粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源如垃圾堆、重金属冶炼厂旁边。 3、厂房布局:厂房内车间布局应合理,具备所申证产品应有的相关功能间,如原辅料间、生产加工车间、内包材消毒间(柜)、内外包装间、成品库、更衣洗手间、化验室;某些产品还需要设计准清洁区和清洁作业区,厂房布局避免人流物流
交叉污染
。 4、厂房面积:每个地方厂房面积要求不一,如北京市对于厂房大小的硬性要求是使用面积不低于475平米。如重庆、河北等某些省份未对车间面积做明确规定。
扩展资料: 食品生产许可证(SC)认证文件资料及资质: (1)质量手册 质量手册中必须有进货查验记录管理制度、生产过程控制管理制度、出厂检验记录管理制度、食品安全自查管理制度、从业人员健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故处置管理制度。 (2)其他资料 作业文件汇编、实验室管理手册、各部门记录资料、产品外检报告、设备检定报告、供应商资质(营业执照、食品生产许可证、出厂检验报告、外检报告)、健康证、厂区周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图等。 参考资料来源:百度百科-sc (SC:食品生产许可) 参考资料来源:宜章县人民*-食品生产许可管理办法 参考资料来源:平江市场监督管理局-食品生产许可证“QS”换“SC”办事指南
网友回答
2021-12-29
国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》(自2015年10月1日起施行。)其中第四章 许可证管理第二十九条规定:食品生产许可证编号由sc(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。
网友回答
2021-12-29
(一)具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。 (二)具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的,需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。 (三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。 (四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。 (五)法律、法规规定的其他条件。
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