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柿饼上的白霜是什么 吃了有害吗
发布于2022-01-04 17:50:24
4
个回答
网友回答
2022-01-04
柿饼
上的白霜其实是柿霜,也是一味中药,在《滇南本草图说》中记载“消痰止嗽。”主要用于慢性支气管炎,支气管扩张,肺结核,糖尿病,咽喉炎,口腔溃疡,痔疮等等。柿霜是寒性的,甘寒。口腔溃疡属于上火,涂上以后非常舒服,疼痛就能缓解,减少烧灼感。 柿饼上之所以会出现柿霜,是因为柿子的果肉在干燥过程中,随着水分的蒸发而逐渐渗出的葡萄糖和果糖的凝结物。当然这层柿霜的形成也是要在一定条件下才能够产生,比如柿子本身质量好而且含糖量高,同时对于晒制过程中的温度也是由要求的,三者缺一不可。 如果购买的柿饼上由一层柿霜,这说明柿饼的品质比较高,完全可以放心使用,且吃之前不用洗。
网友回答
2022-01-04
你好! 在柿饼表面,通常覆盖一层薄厚均匀的白霜,那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,入药称柿霜。类似蜜饯外面的糖浆,堪称柿饼的精华。 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
网友回答
2022-01-04
可能是柿饼在制作贮存过程中析出的果糖成份,但吃无妨,对人体有益而无害。
网友回答
2022-01-04
最好洗干净。
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