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人体的基础代谢率在过了25岁以后会慢慢下降，平均每10年减少2~5%，因此虽然40岁很有可能基础代谢率只有25岁的九成，若摄取的热量与25岁相同的话，就会造成热量无法消耗而囤积体内造成肥胖。由于腹部的肌肉属于平滑肌，对脂肪的抗拒能力较弱，所以当热量摄入过多、营养过剩时，脂肪就容易堆积在腹部，出现肚子大的情况。
相比之下，“中年肥胖”更不好减，这与人体内的“脂肪种类”有关。
人体的脂肪有白色脂肪和棕色脂肪之分。其中，白色脂肪的主要功能是把多余的脂肪储存在皮下、内脏周围，不易消除；而棕色脂肪则消耗能量生热，是人体自带的“减肥良药”。
目前食疗正成为健康生活的重要方式。减肚子其实跟之前我提到的代谢有很大的关系，机体因为年龄增长导致代谢降低，从而引起大肚腩，可以通过调理扶正代谢，是能够解决“大肚子”的。
新陈代谢离不开蛋白质，只有保障了蛋白质的供给量，基础代谢率才不会降低，蛋白质是保证基础代谢率的基本物质。许多人利用节食减肥，往往不能保证蛋白质的供给量，结果导致基础代谢率下降，甚至影响到身体的健康。所以，每日补充优蛋白质十分有必要，从根本上入手调理身体自身的脂质代谢，从而达到减肚子的效果。
很难减 有些法子，但任何法子都要坚持锻炼减肥？最不靠谱。1小剂量运动没用；2稍微强化的运动就是长肉；3更强化的消耗型运动，才能真减；但一停下来，反弹很快（锻炼大，食量大，是锻炼减肥的致命伤；强锻炼又控制饮食，是会要命的）而且很辛苦、很难坚持，年纪大了强烈运动只有伤身体的份。唯一有效的就是截住饮食量（不是暴减食量），这是一切减肥中首要的：哪里来的，就应那里去治。但反应很慢，需要很长期的减低进食量把胃口降下来。胃口降了，再配合适量低烈度运动，会身体匀称，就不明显了。但肚皮膘不可能全减去，毕竟人到中年