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用人单位与劳动者之间应当签订劳动合同，劳动者与用人单位协商不签订劳动合同违反法律规定，此协议无效。 1、根据我国《劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。用人单位有与劳动者签订劳动合同的义务。 2、根据我国《劳动合同法》第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。所以劳动者可以向劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求用人单位支付双倍工资。
劳动合同法规定必须在1个月内签订劳动合同，否则就应该支付双倍工资。