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鲈鱼汤
材料：鲈鱼1尾、姜丝葱花适量、米酒、盐少许
做法：将新鲜鲈鱼与适量水一起放入锅中加热煮至水沸，转小火续煮约5分加上盐巴米酒，盖上锅盖闷约5分，起锅时加入少许葱花即可。
黄金鲷鱼排
主料
鲷鱼片
200g
辅料
油
适量
全蛋液
30g
面包屑
150g
番茄酱
适量
步骤
1.准备好原料 面包屑 鸡蛋 和 鲷鱼
2.将鲷鱼改刀切小
3.然后放入到蛋液中
4.撒上面包屑
5.锅中倒油
6.油热后放入鲷鱼
7.小火炸制
8.也可以将鲷鱼片不切开 直接蘸上蛋液 再裹上面包屑
9.放入到热油锅中
10.小火炸制两面金黄即可
11.可以搭配番茄酱来吃 风味更佳呢
小贴士
开始的时候一定要将油温控制在七成
然后转小火炸制