窖师傅酒的酿造工艺是什么？

窖师傅酒采用的是茅台镇传统的“12987”坤沙工艺，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，酿酒周期长达1年，共计30道工序、165个标准环节；每一瓶窖师傅酒都必须在陶坛经过5年以上窖藏陈化。